Toxinas escondidas nos peixes que comemos
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Stephen Palumbi |
Mission Blue Voyage
• April 2010
Há uma firme e surpreendente conexão entre a saúde do oceano e a nossa, diz o biólogo marinho Stephen Palumbi. Ele mostra como toxinas na base da cadeia alimentar oceânica chegam aos nossos corpos, com uma chocante história de contaminação tóxica no mercado de peixes japonês. Seu trabalho indica uma maneira de salvar a saúde do oceano -- e da humanidade.