Peter Reinhart ci parla del pane
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Peter Reinhart |
Taste3 2008
• July 2008
Infornata su infornata, crosta su crosta...In un tributo all'amato alimento base, Peter Reinhart, signore delle infornate, riflette sulla cordiale accoppiata (grano e lievito, amido e calore) che ci dà il nostro pane quotidiano. Provate a non mangiarne una fetta.