I quattro pesci di cui ci sovralimentiamo e come potremmo sostituirli.
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Paul Greenberg |
Mission Blue II
• October 2015
Il modo in cui stiamo esagerando nel pescare il pesce più richiesto, come il salmone, il tonno o i gamberi, rappresenta una vera minaccia per i nostri oceani. Paul Greenberg esamina le dimensioni e l'irrazionalità dietro l'industria alimentare della pesca e suggerisce alcune idee molto specifiche per modificare il sistema in un modo di cui potrebbero beneficiare sia il mondo naturale sia le persone impiegate nell'industria ittica.