Nathan Myhrvold : Cozinhar como nunca visto antes
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Nathan Myhrvold |
TED2011
• March 2011
Autor (e nerd) de livros sobre culinária, Nathan Myhrvold fala sobre seu magistral trabalho “Cozinha Modernista” -- e compartilha o segredo de suas fotos, que mostram (panelas) em cortes longitudinais no exato momento de cozimento dos alimentos.