In difesa dell'allevamento di pesce
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Mike Velings |
Mission Blue II
• October 2015
Stiamo avanzando verso una crisi alimentare globale: quasi 3 miliardi di persone dipendono dall'oceano in quanto fonte di cibo, e attualmente stiamo prelevando dall'oceano più pesce di quanto questo possa rimpiazzare naturalmente. In questo intervento illuminante e intriso di fatti l'imprenditore e conservazionista Mike Velings propone una soluzione: l'acquacoltura, ovvero l'allevamento del pesce. "Dobbiamo iniziare a utilizzare l'oceano come allevatori piuttosto che come cacciatori", dice, citando Jaques Cousteau. "Arriverà un giorno in cui le persone pretenderanno di mangiare del pesce allevato, allevato bene e in maniera salutare - e non accetteranno niente che sia al di sotto di queste aspettative."