Suzanne Leeová: Vypestujte si vlastné šaty

Ako módna návrhárka, som vždy mala tendenciu rozmýšľať o materiáloch niečo ako toto, alebo tamto, alebo snáď aj toto. Ale potom som stretla biológa, a teraz premýšľam o materiáloch, ako napr. -- zelený čaj, cukor, zopár mikróbov a trochu času. V podstate používam recept na kombuchu, čo je symbiózna zmes baktérií, kvasníc a iných mikroorganizmov, ktoré sa spriadajú a vytvárajú celulózu v kvasnom procese. Postupom času tieto malé vlákna sformujú v tekutine vrstvy a vytvoria vrstvu na povrchu.

Takže začíname lúhovaním čaju. Vylúhujem asi 30 litrov čaju naraz, a potom ešte za horúca pridám niekoľko kíl cukru. Túto zmes miešame až kým sa cukor úplne nerozpustí a potom ju vylejeme do nádoby určenej na kvasenie. Potrebujeme sa uistiť, že teplota klesla na menej ako 30 stupňov Celzia. A potom pridáme živý organizmus. A spoločne s tým, trochu kyseliny octovej. A keď už raz začnete tento proces, môžete v podstate recyklovať vašu predchádzajúcu vykvasenú tekutinu. Potrebujeme udržať optimálnu teplotu pre rast. Ja používam ohrievaciu podložku, na ktorú túto nádobu položím a termostat na regulovanie teploty. A v podstate, v horúcom počasí, to môžem pestovať vonku. Takže toto je moja mini textilná farma.

Po asi troch dňoch, sa objavia na povrchu tekutiny bublinky. Toto nám napovie, že fermentácia je v plnom prúde. Baktérie sa vykrmujú na cukornatých výživných látkach v tekutine. Tak, že obtáčajú tieto drobné nano vlákna čistej celulózy. A spájajúc sa dokopy formujú vrstvy a vytvárajú povrchovú vrstvu. Po asi dvoch až troch týždňoch, sa pozeráme na niečo, čo je asi palec hrubé. takže kúpeľ naľavo je po piatich dňoch, a napravo, po 10. A toto je statická kultúra. Nemusíte s tým robiť nič; len sa doslova pozeráte ako to rastie. Nepotrebuje to svetlo.

A keď je to pripravené na zber, vyberiete to z nádoby a umyjete to v chladnej, mydlovej vode. V tomto bode, je to skutočne ťažké. Je to viac ako 90 percent vody, takže túto potrebujeme nechať vypariť. Rozložím to na drevenej doske. Aj toto môžete robiť vonku a len to nechať vysušiť na vzduchu. A ako sa to vysušuje, zhusťuje sa to a stláča, takže výsledkom, ktorý záleží na recepte, je buď niečo, ako skutočne ľahký, priesvitný papier, alebo niečo, čo je oveľa viac ako pružná rastlinná koža. A potom to môžete buď rezať a tradične to šiť, alebo môžete použiť mokrý materiál na vytvorenie trojrozmerného tvaru. A ako sa to vyparuje, spojí sa to dokopy a vytvára spoje.

Takže farba na tomto saku je iba zo zeleného čaju. Podľa mňa to vyzerá tak trochu ako ľudská koža, čo ma fascinuje. Pretože je to organické, Skutočne som posadnutá minimalizovaním pridávania akýchkoľvek chemikálií. Môžem to prinútiť zmeniť farbu bez pridávania farbív procesom oxidácie železa. Keď použijete farbivo z ovocia a zeleniny, vytvoríte organickú šablónu. A použitím indiga, spravíte z toho antimikrobionálnu šablónu.. A v skutočnosti, bavlna by zabrala až 18 ponorení do indiga, aby dosiahla farbu takto tmavú. A kvôli super-absorbčnosti tohto druhu celulózy, to zaberie len jedno ponorenie a v skutočnosti dosť krátke v tomto prípade.

Čo ešte stále nemôžem dosiahnuť je, že to nie je vodeodolné. Takže ak som sa prechádzala vonku v daždi a mala som na sebe dnes tieto šaty, okamžite by to začalo nasávať obrovské množstvá vody. Šaty by skutočne dosť oťaželi, a napokon by sa švíky pravdepodobne rozpadli - a zostala by som s pocitom nahého tela. Možno dobrý kúsok predstavenia, ale určite nie ideálna vec na každodenné nosenie. Čo hľadám je spôsob dať tomuto materiálu kvality a vlastnosti, ktoré potrebujem. Takže čo chcem urobiť, je povedať budúcej baktérii, „Utkaj mi vlákno. Spojte ho týmto smerom a takto. Spravte ho tak, aby bolo hydrofóbne. A keď už pri tom budete, len to vytvarujte do tohto 3D tvaru."

Bakteriálna celulóza je v podstate už používaná na liečenie rán, a možno v budúcnosti bude používaná aj na biokompatibilné krvné cievy, možno snáď aj dokonca ako náhrada kostného tkaniva. Ale so syntetickou biológiou, si môžete v podstate predstaviť využitie tejto baktérie na vytvorenie niečoho, čo nám dá kvalitu, množstvo a tvar materiálu, ktorý chceme získať. Očividne, ako návrhárka, je to skutočne vzrušujúce. Pretože potom začnem premýšľať, jéj, že by sme si mohli predstaviť v podstate pestovanie spotrebných tovarov.

Čo ma vzrušuje na používaní mikróbov je ich efektívnosť. Takže vypestujeme len to, čo potrebujeme. Neexistuje žiaden odpad. A v skutočnosti, môžeme to spraviť z veľkého množstva odpadu - tak napríklad, odpadové množstvá cukru z výroby na spracovanie potravín. Napokon, na konci použitia, by sme ho mohli biologicky odbúrať spolu so zeleninovými šupkami. Čo však nenavrhujem je, že mikrobiálna celulóza bude náhradou za bavlnu, kožu alebo iné textilné materiály. Ale naozaj si myslím, že by to mohlo byť dosť inteligentný a udržateľný doplnok k našim, stále viac vzácnejším, prírodným zdrojov.

Napokon, možno to nebude dokonca ani v módnej oblasti kde uvidíme vplyv týchto mikróbov. Mohli by sme si napríklad, predstaviť ako vypestujeme lampu, stoličku, auto alebo dokonca aj dom. Takže, mojou otázkou pre vás je toto: čo by ste chceli vypestovať v budúcnosti? Ďakujem veľmi pekne.

Potlesk Bruno Giussani: Suzanne, len narýchlo. čo máte teraz na sebe nie je bežné. (Suzanne Leeová: Nie.) Toto je jeden zo sák, ktoré ste vypestovali?

SL: Áno. Pravdepodobne - časť projektu stále beží, pretože toto sa v podstate biologicky odburáva pred vašimi očami. (Smiech) Nasakuje to môj pot a živí sa ním.

BG: Dobre, takže vás necháme ísť, aby ste to zachránili. Suzanne Leeová: (SL: Ďakujem.)

(Potlesk)