Dan Buettner: Cum sa traiesti 100 de ani

Asa numitul Studiu al Gemenilor Danezi a stabilit ca doar aproximativ 10 procente din durata de viata a unei persoane obisnuite, intre anumite limite biologice, sunt dictate de genele noastre. Celelalte 90 de procente sunt dictate de stilul nostru de viata. Iata deci premisa Zonelor Albastre: daca putem gasi stilul de viata optim pentru longevitate putem veni cu o formula de facto pentru longevitate.

Dar daca ai intreba americanii de rand care e formula optima a longevitatii, probabil n-ar putea sa ti-o spuna. Probabil au auzit de dieta South Beach, sau dieta Atkins. Aveti piramida alimentara USDA Avem ceea ce ne spune Oprah. Avem ceea ce ne spune Doctor OZ.

Adevarul este ca exista multa confuzie cu privire la ce anume ne ajuta cu adevarat sa traim mai mult si mai bine. Ar trebui sa alergati la maraton sau sa faceti yoga? Ar trebui sa mancati carne organica sau ar trebui sa mancati tofu? Daca vine vorba de suplimente, ar trebui sa le luati? Cum e cu acesti hormoni sau cu resveratrolul? Si a avea o tinta, are si asta un rol? Spiritualitatea? Si cum anume socializam?

Ei bine, abordarea noastra asupra longevitatii a fost sa ne asociem cu National Geographic, si cu Institutul National de Gerontologie, pentru a gasi cele patru zone confirmate sub aspect demografic, care sunt geografic delimitate. Si apoi sa aducem un grup de experti acolo pentru a cerceta metodic ce fac exact oamenii aceia, pentru a extrage esenta trans-culturala.

Si la sfarstiul acestui material, va voi spune in ce consta aceasta esenta. Dar la inceput as dori sa demontez cateva mituri cunoscute cu privire la longevitate. Iar primul mit este ca daca va straduiti puteti trai 100 de ani. Fals. Problema este ca, doar aproximativ unul din 5000 de americani traieste 100 de ani. Sansele d-voastra sunt foarte mici. Chiar daca inregistram cea mai rapida crestere demografica in America este greu sa atingeti 100. Problema este ca nu suntem programati pentru longevitate. Suntem programati pentru ceea ce se numeste succes procreativ. Imi place cuvantul acesta. Imi aminteste de zilele cand eram la facultate.

Biologii dau termenului de succes procreativ sensul de varsta la care aveti copii si apoi, la o alta generatie, varsta la care copiii d-voastra au copii. Dupa aceasta varsta, efectul evolutiei se disipeaza complet. Daca sunteti un mamifer, daca sunteti un sobolan sau un elefant, sau un om, si orice intre acestea, e aceeasi poveste. Deci pentru a atinge varsta de 100 de ani, nu trebuie doar sa fi avut un stil de viata foarte bun, trebuie, de asemenea, sa fi fost castigator la loteria genetica.

Al doilea mit este ca ar exista tratamente care sa va ajute sa incetiniti, sa inversati, sau chiar sa stopati imbatranirea. Fals. Daca va ganditi, sunt o mie şi unu de lucruri care ne pot imbatrani. Privati-va creierul de oxigen doar cateva minute; si celulele creierului mor, si nu se mai refac niciodata. Jucati tenis suprasolicitandu-va genunchii, distrugeti-va cartilajul; cartilajul nu se va mai reface niciodata. Arterele ni se pot infunda. Creierul nostru se poate imbacsi cu placi si putem face Alzheimer. Sunt prea multe lucruri care pot sa mearga rau.

Corpurile noastre au 35 de trilioane de celule, trilion cu "T". Vorbim de numere ce seamana cu datoria nationala. (Rasete) Acele celule se regenereaza o data la opt ani. Si de fiecare data cand se regenereaza sunt si defectiuni. Si defectiunile se cumuleaza. Si se cumuleaza exponential. Seamana putin cu vremurile in care toti aveam albume cu Beatles sau cu Eagles si faceam o copie pe o caseta audio, si-i lasam si pe prietenii nostri sa-si faca o copie a casetei, si foarte curand, cu fiecare generatie succesiva banda va suna mai dezastruos. Ei bine, aceleasi lucruri se intampla si cu celulele noastre. De aceea o persoana de 65 de ani imbatraneste cu o rata de 125 de ori mai rapida decat o persoana de 12 ani.

Deci, daca nu puteti face nimic pentru a incetini imbatranirea sau pentru a o opri ce fac eu aici? Ei bine, realitatea este ca stiinta ne spune ca, capacitatea corpului uman, al meu, al d-voastra, este de aproximativ 90 de ani, un pic mai mult pentru femei. Dar speranta de viata in aceasta tara este de doar 78. Deci undeva pe parcurs, pierdem aproximativ 12 ani. Acestia sunt ani pe care i-am putea castiga. Iar cercetarile arata ca pot fi ani fara boli cronice, boli de inima, cancer sau diabet.

Noi credem ca cea mai buna cale pentru a castiga acesti ani este sa ne uitam la culturile din lume care beneficieaza efectiv de acesti ani, zone unde oamenii traiesc pana la varste de 100 de ani cu niste rate de 10 ori mai mari decat cele inregistrate la noi, zone in care speranta de viata este cu o duzina de ani mai mare, rata mortalitatii la varste mijlocii este o fractiune din cea inregistrata in aceasta tara.

Am gasit prima noastra zona la 125 de mile de coasta Italiei, pe insula Sardinia. Si nu intreaga insula, insula are aproximativ 1,4 milioane de locuitori ci doar zona din munti, o zona numita provincia Nuoro. Avem aici zona in care barbatii traiesc cel mai mult, de aproximativ 10 ori mai multi centenari decat avem noi in America. Si este o zona in care oamenii nu doar traiesc 100 de ani, ci o fac cu o extraordinara energie. Locuri in care oameni de 102 ani inca merg pe bicicleta la lucru, sparg lemne, si pot infrange un tip cu 60 de ani mai tanar decat ei. (Rasete)

Istoria lor incepe din timpurile lui Hristos. Este de fapt o cultura a epocii bronzului care a fost izolata. Pentru ca solul e atat de sterp cei mai multi dintre ei sunt pastori, ceea ce le da ocazia sa faca activitate fizica moderata cu regularitate. Dieta lor se bazeaza in cea mai mare parte pe plante, marcata de mancaruri pe care le pot lua cu ei la camp. Au inventat o paine de grau integrala nedospita numita notamusica facuta din grau arnaut, o tip de branza facuta din animale ce se hranesc cu iarba asa incat branza este bogata in acizi grasi Omega-3 in loc de acizi grasi Omega-6 ce provin de la animalele ce se hranesc cu porumb, si un tip de vin in care nivelul de polifeloni este de trei ori mai mare decat in oricare alt vin din lume. Se numeste Cannonau.

Dar adevaratul secret sta mai mult in modul in care este organizata societatea lor. Si unul din elementele cele mai proeminente ale societatii sardiniene este modul in care ii trateaza pe batrani. Ati observat ca aici in America, echitatea sociala pare a fi maxima la varsta de 24 de ani? Uitati-va doar la reclame. Aici in Sardinia, cu cat esti mai in varsta, cu atat ai parte de mai multa echitate, si cu atat intelepciunea iti va fi mai mult cinstita. Daca veti merge in barurile din Sardinia, in loc sa vedeti calendarele Sports Illustrated cu costume de baie, veti vedea calendarul “Centenarul lunii”.

Asta, dupa cum reiese, nu e bine doar pentru parintii d-voastra varstnici pentru a-i tine aproape de familie; ci aduce un spor de aproximativ patru pana la sase ani la speranta de viata, cercetarile mai arata ca asta face bine si copiilor din acele familii, care au o rata mai mica de mortalitate si de imbolnaviri. Asta ne numeste “efectul bunica”.

Am descoperit cea de-a doua zona Albastra in cealalta parte a planetei, la aproximativ 800 de mile sud de Tokyo, in arhipelagul Okinawa. Okinawa este formata din 161 de mici insule. Si in partea de nord a insulei principale, este kilometrul zero al longevitatii. Aici este locul in care a fost gasita populatia cu cele mai varstnice femei din lume. Este locul unde oamenii au cea mai lunga speranta de viata fara disabilitati de orice fel din lume. Ei au exact ceea ce vrem noi. Ei traiesc mult si tind sa moara in somn, foarte repede, si de multe ori, v-o spun eu, dupa ce au facut dragoste.

Traiesc aproximativ cu sapte ani batuti pe muchie, mai mult decat un American obisnuit. De cinci ori mai multi centenari decat avem noi in America. Au o cincime din rata cancerului de colon sau de san, mari criminali aici in America. Si o sesime din rata bolilor cardiovasculare. Si faptul ca aceasta cultura realizeaza aceste performante sugereaza in mod clar ca au ce sa ne invete. Ce fac ei? Inca o data, o dieta bazata pe plante, plina de vegetale cu multa culoare in ele. Si mananca de opt ori mai mult tofu decat americanii.

Mai important decat ceea ce mananca este cum mananca. Au tot felul de mici strategii care sa-i fereasca de supraalimentatie, care, dupa cate stiti este o mare problema aici in America. Cateva din strategiile pe care le-am observat: mananca din farfurii mai mici, asa ca tind sa manance mai putine calorii la fiecare masa. In loc sa serveasca masa in stil familial, putand astfel manca, fara sa va dati seama, in timp ce conversati, ei se servesc la tejghea, pun restul alimentelor la loc, si apoi isi duc portia la masa.

Au deasemenea un proverb vechi de 3000 de ani, care, cred ca e cea mai grozava sugestie inventata vreodata cu privire la dieta. A fost inventata de Confucius. Iar aceasta dieta este cunoscuta ca fiind dieta Hara, Hatchi, Bu. In esenta este o mica zicala pe care acesti oameni o spun inaintea mesei ca sa-si aduca aminte sa se opreasca atunci cand stomacul lor este 80 la suta plin. Ia cam o jumatate de ora ca acea senzatie de satietate sa ajunga de la stomac la creier. Si reamintindu-ti sa te opresti la 80 la suta te ajuta sa te abtii tocmai de la acel lucru.

Dar, ca si Sardinia, Okinawa are cateva structuri sociale pe care le putem asocia cu longevitatea. Stim ca izolarea ucide. Acum 15 ani, un american mediu avea trei buni prieteni. Am coborat la unul si jumatate acum. Daca ati fi suficient de norocos sa va nasteti in Okinawa v-ati naste intr-un sistem unde aveti automat un set de prieteni cu care sa calatoriti prin viata. Ei il numesc Moai. Daca sunteti intr-un Moai se asteapta din partea d-voastra sa impartiti premiul la noroc, si daca se intampla lucruri rele, copii se imbolnavesc, mor parintii, aveti intotdeauna pe cineva care sa va sprijine. Acest moai particular, aceste cinci doamne au fost impreuna 97 de ani. Varsta lor medie este de 102 ani.

Tipic in America ne-am impartit perioada maturitatii in doua parti. Este vorba de viata noastra activa, cand suntem productivi. Si intr-o zi, bum, ne pensionam. Si in mod obisnuit asta inseamna retragerea in fotoliu, sau plecatul in Arizona, la golf. In limba celor din Okinawa nu exista nici macar un cuvant pentru pensionare. In schimb exista un cuvant care iti umple intreaga viata, iar acel cuvant este "ikigai". Si, tradus grosolan, inseamna "motivul pentru care te trezesti dimineata".

Pentru acest maestru de karate in varsta de 102 ani, ikigai-ul sau a fost sa transmita aceasta arta martiala. Pentru acest pescar de 100 de ani a fost prinsul pestelui pentru familia lui de trei ori pe saptamana. Si iata o intrebare. Institutul National de Gerontologie ne-a dat de fapt un chestionar pentru a-l da acestor centenari. Si una din intrebari -- au fost foarte atenti la aspectul cultural, ma refer la cei care au facut chestionarul. Una din intrebari a fost, " Care este ikigai-ul dumneavoastra?" Au aflat instantaneu de ce se trezesc ei dimineata. Pentru aceasta femeie de 102 ani, ikigai-ul ei a fost pur si simplu stra-stra-stra-stranepoata sa. Doua fete separate in timp de 101 ani si jumatate. Si am intrebat-o cum se simte tinand in brate stra-stra-stra-stranepoata. Si si-a ridicat capul si a spus, "Simt de parca am intrat in rai" M-am gandit ca era un gand minunat.

Editorul meu de la [National] Geographic a dorit sa aflu zona albastra americana. Si pentru o perioada am cercetat preriile din Minnesota, unde intradevar exista un procent mare de centenari. Dar asta e din cauza ca toti tinerii au plecat. (Rasete) Asa ca, ne-am intors la date din nou. Si am descoperit populatia cu cea mai lunga viata din America printre Adventistii de Ziua a Saptea concentrata in si in jurul orasului Loma Linda, California. Adventistii sunt metodisti conservatori. Ei sarbatoresc Sabatul de vineri de la apus pana sambata la apus. Ei il numesc, un "sanctuar in timp de 24 de ore". Si respecta cinci mici obiceiuri care le ofera, o extraordinara longevitate comparativ vorbind.

In America, speranta de viata pentru o femeie este de 80 de ani. Dar pentru a femeie adventista, speranta de viata este de 89 de ani. Si diferenta este si mai pronuntata printre barbati, care se asteapta sa traiasca cu aproximativ 11 ani mai mult decat ceilalti americani. Iata, acesta este un studiu care a urmarit aproximativ 70.000 de oameni pe o perioada de 30 de ani. Un studiu inestimabil. Cred ca ilustreaza cum nu se poate mai bine premisa acestui proiect Zona Albastra.

Aceasta este o comunitate heterogena. Exista albi, negri, hispanici, asiatici. Singurul lucru pe care il au in comun este un set de mici obiceiuri in stilul de viata pe care le urmeaza cu strictete aproape tot timpul vietii lor. Ei isi iau dieta direct din Biblie. Geneza: capitolul unu, versetul [29], unde Dumnezeu vorbeste despre leguminoase si seminte, si intr-o alta strofa despre plantele verzi, in mod evident, lipsind carnea. Ei iau in serios acest sanctuar in timp.

Pentru 24 de ore in fiecare saptamana, indiferent cat sunt de ocupati, cat sunt de stresati la serviciu, unde trebuie transportati copiii, ei opresc totul si se concentreaza pe Dumnezeul lor, pe reteaua lor sociala, si apoi, legate puternic in religie sunt plimbarile in natura. Iar puterea acestui lucru nu sta in faptul ca e facut ocazional, puterea sta in faptul ca e facut in fiecare saptamana o viata intreaga. Nici unul din ele nu-i greu de facut. Nici unul nu costa bani. Adventistii tind de asemenea sa se intalneasca cu alti adventisti. Asa ca, daca mergeti la o petrecere adventista nu veti vedea oameni band Jim Beam sau fumand marihuana. In schimb ei vorbesc despre urmatoarea lor iesire in natura, schimba retete, si da, se roaga. Dar se influenteaza unul pe altul intr-un mod profund si semnificativ.

Asta e cultura care a dat un Ellsworth Wheram. Ellsworth Wheram are 97 de ani. Este un multimilionar, totusi, cand un contractor a solicitat 6.000 de dolari pentru a-i construi un gard, el a spus, " Pentru atatia bani il voi face chiar eu". Asa ca in urmatoarele trei zile a iesit din casa la amestecat beton, fixand stalpii de jur imprejur. Si dupa cum ati ghicit, poate, in a patra zi a sfarsit intr-o sala de operatii. Dar nu a fost el cel de pe masa de operatie; ci tipul care a operat pe cord deschis. La 97 de ani el inca face lunar 20 de operatii pe cord deschis.

Ed Rawlings, la 103 ani acum, un cowboy activ, isi incepe dimineata cu un inot. Si in weekenduri ii place sa mearga cu surful, starnind trombe de apa.

Apoi, iat-o pe Marge Deton. Marge are 104 ani. Nepotul ei locuieste chiar aici in Twin Cities. Isi incepe ziua ridicand greutati. Pedaleaza la bicicleta. Si apoi o vezi in masina de culoare berii un Cadilac Seville din 1994, sofand pe autostrada spre San Bernardino, unde inca face voluntariat pentru sapte diferite organizatii. Am fost in 19 expeditii dure. Sunt probabil singura persoana pe care ati intalnit-o care a traversat cu bicicleta desertul Sahara fara protectie antisolara. Dar va asigur, nu exista aventura mai terifianta decat o calatorie fulger cu Marge Deton. "Un strain este un prieten pe care inca nu l-am intalnit" mi-a spus.

Deci, care sunt elementele comune in aceste trei culturi? Care sunt lucrurile pe care le fac la fel? Si am reusit sa le reducem la noua. De fapt, am mai facut inca doua expeditii Zona Albastra, dupa aceasta si aceste elemente comune s-au adeverit. Si prima, si sunt pe punctul de a spune o erezie, nici unul din ei nu face exercitii fizice, cel putin nu in felul in care il concepem noi. In schimb, isi organizeaza vietile astfel incat sa fie constant implicati in activitati fizice. Aceste femei de 100 de ani din Okinawa se ridica si se aseaza, sed pe podea, de 30 sau 40 de ori pe zi.

Sardinienii locuiesc in case verticale, sus si jos pe scari. Fiecare drum la magazin, sau la biserica sau la casa unui prieten este o ocazie pentru o plimbare. Nu au nici un fel de facilitati. Nu exista nici un buton de apasat pentru a lucra gradina sau prin casa. Daca trebuie sa amestece pentru o prajitura, fac acest lucru cu mana. Aceasta este o activitate fizica. Asta arde calorii la fel de bine ca si mersul pe banda rulanta. Atunci cand chiar fac intentionat activitati fizice, sunt lucruri pe care le fac cu placere. Obisnuiesc sa se plimbe, singura cale dovedita pentru a opri declinul cognitiv, si cam toti au o gradina. Ei stiu cum sa-si organizeze viata in mod corect asa incat au perspectiva corecta.

Fiecare din aceste culturi isi rezerva timp pentru repaus. Cei din Sardinia se roaga. Adventistii de ziua a saptea se roaga. Cei din Okinawa au obiceiul venerarii inaintasilor. Dar cand esti grabit sau stresat asta declanseaza ceea ce se numeste raspuns inflamator, care este asociat cu orice de la boala Alzheimer pana la bolile cardiovasculare. Daca o iei mai usor 15 minute pe zi schimbi acea stare inflamatorie intr-o stare anti-inflamatorie.

Au cuvinte pentru simtamantul rostului, ikigai, precum cei din Okinawa. Stiti, cei mai periculosi doi ani din viata d-voastra sunt anul in care v-ati nascut, din cauza mortalitatii infantile, si anul in care va pensionati. Acesti oameni isi stiu rostul, si sunt activi cat timp traiesc, ceea ce valoreaza aproximativ sapte ani suplimentari la speranta de viata.

Nu exista o dieta a longevitatii. In schimb, acesti oameni beau un pic in fiecare zi, un lucru usor de vandut populatiei americane. (Rasete) Tind sa manance o dieta bazata pe plante. Nu inseamna ca nu consuma carne, dar mananca multe leguminoase si nuci. Si au strategii de prevenire a supraalimentatiei, lucruri mici care-i ajuta sa plece de la masa la timpul potrivit.

Si apoi, temelia tuturor acestora este calitatea legaturilor dintre ei. Ei aseaza familia pe primul loc, au grija de copii lor si de parintii lor in varsta. De regula, toti apartin unei comunitati religioase, care valoreaza intre patru si 14 ani suplimentari la speranta de viata daca te implici de patru ori pe luna. Si cel mai important lucru este ca apartin tribului potrivit. Ei sau s-au nascut printre ori s-au inconjurat din proprie initiativa cu oamenii potriviti.

Stim din studiile Framingham, ca daca trei dintre prieteni tai cei mai buni sunt obezi exista 50 la suta sanse ca si tu sa devii supraponderal. Asa ca, daca te insotesti cu oameni "nesanatosi" acest lucru va avea un impact important asupra ta in timp. In schimb, daca ideea prietenilor tai despre petrecerea timpului liber coincide cu cea de activitate fizica, popice sau hochei, mers pe bicicleta sau gradinarit, daca prietenii tai beau putin, dar nu prea mult, si mancanca sanatos, daca sunt saritori, increzatori si de incredere, acest lucru va avea cel mai mare impact in timp.

Dietele nu functioneaza. Nici o dieta in istoria lumii nu a functionat pentru mai mult de doi la suta din populatie. Programele de exercitii incep de obicei in ianuarie, si se termina de obicei pana in octombrie. Cand vine vorba de longevitate nu exista solutie la minut cum ar fi o pilula sau orice altceva. Dar daca va ganditi bine prietenii d-voastra sunt o aventura pe termen lung si de aceea, poate cel mai semnificativ lucru pe care puteti sa-l faceti pentru a adauga mai multi ani vietii voastre, si viata anilor vostrii. Va multumesc foarte mult. (Aplauze)