Graham Hill: Por que eu sou vegetariano de segunda a sexta-feira

Há cerca de um ano, Eu me perguntei: "Sabendo o que eu sei, por que não sou vegetariano?" Já que sou um cara "verde". Cresci com pais hippies numa cabana de madeira. Criei um site chamado "Treehugger" (abraçador de árvores) Eu ligo para essas coisas. Eu sabia que comer simplesmente um hamburguer por dia pode aumentar meu risco de morrer em um terço. Crueldade, eu sabia que os 10 bilhões de animais que criamos cada ano para comer carne são criados em condições de fábrica que nós, hipocritamente, nem consideraríamos para os nossos gatos, cachorros e outros animais de estimação. Para o meio ambiente, surprendentemente, a carne causa mais emissões do que todo o transporte combinado, carros, trens, aviões, ônibus, barcos, todos eles. E a produção de carne utiliza 100 vezes mais água que a maioria dos vegetais.

Eu também sabia que não estou sozinho. Nós, como sociedade, estamos comendo duas vezes mais carne que nos anos 50. Então, o que um dia foi uma comida pequena, especial, para de vez em quando, agora é a comida principal e muito mais frequente. Então, na verdade, qualquer um destes argumentos seria suficiente para ser vegetariano. Porém, ali estava eu, nhac, nhac, nhac, comendo um grande pedaço de carne.

Então, por que eu não fazia nada? Percebi que o que tinha na minha frente era uma solução binária. Era ou você come carne, ou você é vegetariano. E acho que eu não estava pronto. Imagina seu último hamburguer. (Risos) Então meu senso comum, as minhas boas intenções, estavam em conflito com as papilas gustativas. E eu prometia fazê-lo no futuro. E, sem surpresas, o futuro nunca chegava. Parece familiar?

Então pensei, será que existe uma terceira opção? E pensei nisso. E achei uma. E é o que fiz durante o último ano, e foi ótimo. Se chama vegetariano durante a semana. O nome explica tudo. Nada com rosto de segunda a sexta feira. No final de semana, a opção é sua. Simples assim. Se você quer levá-lo ao nível seguinte, lembre, os princiais culpados, em termos de dano ao meio ambiente e saúde, são carnes vermelhas e processadas. Então você pode trocar elas por alguns bons peixes criados de maneira sustentável. É estruturado, então acaba sendo fácil de lembrar. E não tem problema quebrar a regra de tempo em tempo Depois de tudo, 5 dias por semana, quer dizer diminuir o consumo de carne em 70%!

O programa tem sido ótimo, vegetariano durante a semana. Meu impacto ambiental diminuiu estou diminuindo a poluição, me sinto melhor com respeito aos animais. Estou até economizando dinheiro. O melhor de tudo, estou mais saudável, Eu sei que vou viver mais tempo, E perdi um pouco de peso.

Então, por favor, pergunte-se pela sua saúde, pela sua carteira, pelo meio ambiente, pelos animais, O qué está te impedindo de tentar ser um vegetariano durante a semana? Depois de tudo, se todos nós comermos metade da carne que comemos hoje, seria como se metade de nós fosse vegetarianos.

Obrigado.

(Aplausos)