ベンジャミン・ウォレス：幸せの価格

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5万ポンド 1985年12月5日 1787年ものラフィートが売れました 10万5千ポンド 前歴の世界記録の9倍の価格でした フォーブス氏 購入者はキップ・フォーブス氏でした 20世紀で最もきらびやかな億万長者の息子です そのボトルの元の所有者は 18世紀の最も熱狂的なワインマニアの一人でした シャトー・ラフィートは世界でも最高品質のワインの一つであり ワインセラーの王子です

このビデオはある出来事を思いださせます それは近代ワイン界で長く続くミステリーです そのミステリーが存在していたのはハーディ・ロンドストックという名の紳士がいたからです 1985年 彼はワイン界の友人にこう発表しました 信じられない発見をしたと パリの工事作業者がレンガの壁を破り 人知れず貯蔵されていたワインを見つけたと どうやらトマス・ジェファーソンの所有物とのことでした 1787年と1784年ものです 彼は正確なボトルの数を明らかにはしませんでした また その建物の正確な場所を明らかにはしませんでしたし その建物の所有者も明らかにはしませんでした そのミステリーは20年間程続きましたが

最終的に 2005年にこの男性 ビル・コークにより解決されました 彼はジェファーソンのボトルを4本所有するフロリダの億万長者です 彼は疑問を抱くようになり 最終的には100万ドル以上も費やして元FBI捜査官と 元ロンドン警視庁捜査官を雇い 真相を突き止めました 今ではハーディ・ロンドストックは詐欺師であるという十分な証拠があります ジェファーソンのボトルは偽物だったのです

しかし その20年ものあいだ ワイン界において 信じられない数の著名で学識がある人物たちが それらのボトルに騙されていったのです 彼らは世界で最も高いワインが 世界で一番のワインで 最も希少なワインだと信じたかったのでしょう 私は この問いに興味を持ちました なぜ 人々はワインだけでなくその他多くのものにたいしても 途方もない額のお金を費やすのでしょうか? そして 彼らは私よりよい人生を送っているのでしょうか？

そこで 答えを探求することにしたのです 私がときどき寄稿している ある雑誌からの寛大なご支援を受け 様々なカテゴリーについて 一番良いとされるとても高額なものを 試す事にしました それはとても骨の折れる試みでした

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まずはこれ アメリカ国内でよく目にする神戸牛は本物ではありません 和牛ではあるかもしれませんが 日本の兵庫県から来た本物ではありません アメリカ国内ではごく稀に本物の神戸牛をお目にする事ができます その一つが ロサンゼルスのウォルフガング・パクのレストランCUTです 私はそこに行き 8オンス160ドルのリブを注文しました そして それがきました とても小さかったです 怒りを覚えました これが160ドルもするのか？と それから 一口食べ もっと小さければよかったのにと思いました 神戸牛はとてもこってりしていたからです ステーキというよりフォアグラのようでした やっとのことでそれを食べ終えました 食べ終えた時は 本当に幸せでした

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そして このプロジェクトの写真を撮ったカメラマンは 愛犬の様々なポーズを撮っています なので この後も繰り返しお目にかけることになるでしょう 恐らく みなさんも同感だと思いますが 私が価格に見合ってないと思っていたものの一つが

白トリュフです 重さ当たり 最も高くて贅沢な食べ物のひとつ これを試す為に 私はマリオ・パタリ氏のレストラン マンハッタンにある Del Posto に行きました ウェイターは白トリュフを持ってきて 私のパスタの上にそれを削りかけ こう言いました 「トリュフはお好きですか セニョーレ？」 白トリュフの魅力はその香りです 味や舌触りではなく それは香りにあるのです その白真珠の様な欠片が麺にかかった時 この心につきまとう 素晴らしい 風味豊かな キノコの香りがフワフワと漂いました 10秒でその香りは消えました その後 私のパスタの上には醜い小さな欠片が残っていました 目的は果たされたのです そして 残念ながら私はまたしても失望させられました 他にも期待はずれな事はいくつかありました

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はい ここに泊まるための経費は下りませんでした

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ただ 見学はさせてくれました ホテルのスイートルームは広さ4300平方フィート 360度の展望が広がり 4つのバルコニーがありました 建築家I.M. ペイによってデザインされたものです ロールスロイスと運転手がついていて 自由にできるワインセラーもあります 見学の際には いくつかオーパス・ワンが入っているのを目にすることができました ホテルに一泊するのに3万ドルかかります

これは銀ナノ粒子からできた石鹸で 抗菌作用があります 今回のために 今朝はこの石鹸で顔を洗ってきました ちょっとムズムズし いい香りでした しかし この場にいる誰も 私の今日の顔の清潔さを褒めてくれませんでした

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さらには今 私が履いているジーンズも誰も褒めてくれませんでした おしゃれな雑誌に出てくるようなものを 私は所持しているのですが 実のところ この場の誰からも賞賛されなかった上に これを手に入れ 着用していた数ヶ月の間 誰にも気づいてもらえませんでした 賞賛を受けるか否かが 物の価値を決めるとは思いませんが ファッション 特に衣服に関しては 一つの基準になると考えています このジーンズには手がかかっています ジンバブエ産の手摘みの有機コットンを シャトル織りし 天然の藍で24回の手染め加工をしています しかし 全く褒められない

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ありがとう

元映画監督であったアルマンドロ・マンニが 作ったオリーブオイルは トスカーナのある丘で育ったオリーブから作られています 彼はオリーブを酸化と光から守るため多大な努力をしました 小さく色つきの瓶を使用し 不活性ガスを充填させています そして1ロット出荷されるごとに 定期的に分子解析を行い オンラインで結果を公表していますので ネットで自分のロット番号を確認できます フェノール酸がどれほど含まれているかや ほら 鮮度とかも確認できます 私を含めて20人が他の5つのオリーブオイルに対して目隠しテストをやりました おいしかったし 面白い味でした とても青々しく ピリっとしていました しかし目隠しテストで そのオイルは最後に出てきました 最初に出てきたものは 我が家のストーブ横で6ヶ月酸化しつつあったWhole Foodsの オリーブオイルでした

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繰り返し日本から多くのものが紹介されています お気づきでしょうか？

私はゴルフをやらないので 実際に試してはいませんが これを所有している人に話を聞きました このクラブを売っている人でさえ おそらくこう言うでしょう 「スピードを落とさないように四軸構造のシャフトになっているので 飛距離が延びるでしょう しかし 5万7千ドル分のパフォーマンスは得られません 見せつけるためのものであり 金とプラチナで飾られています」と このクラブを所有している男性は このクラブのおかげで多くの喜びを享受しているそうです

そうですね これを知っていますか? このコーヒーは奇想天外な方法で作られています ルアクとは マレーシアジャコウネコのことです このネコは木の上に住んでいて 夜になると降りてきて コーヒー農園をうろつきます とてもグルメで 最も完熟したコーヒーの実のみを巣に持ち帰ります そして消化器内の酵素がコーヒー豆にくっつきます そうしてネコが排泄したものを集める人がいて 彼らが森中を回って コーヒーにするわけです もっともコーヒーにする前の 状態でも買えますが ご想像のとおりです

全く関係ありませんが…

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日本ではトイレがすごいことになっています

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MP3プレーヤーを内蔵したトイレもあります 香りを出す機能がついたものもあります 便器の中のものを分析し かかりつけの医者に結果をEメールで送るような メディカルセンターのようなものもあります これが日本のトイレ技術が向かっている方向です これはそんなに多くの機能はありませんが 純粋な機能という面ではベストです ネオレスト600です これを試すために デモ機は借りられませんでしたが 製造業者であるTOTOのマンハッタンの展示場には 実際に使えるトイレがあり 私も行って使ってみました すべてが自動化されています 近づけばカバーが上がり 便座は温かく おしり洗浄があり エアーが乾かしてくれます 立ち上がれば 自動で流れ カバーが閉じ 自動的に洗浄します これは技術革新だけにとどまらず 一種の文化革新だと私は信じています 手も紙も使わないトイレですよ 一つほしいなぁ

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こちらもデモ機が借りられなかったものです トム・クルーズが持っていそうなベッドです 端に小さな飾りがついていますが それには 買い手の名前が彫ってあります

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製造元は私と妻をマンハッタンの展示場に 一晩過ごさせてくれました ライトが外を照らしている中で 警備員を雇わなければなりませんでした いずれせよ すばらしい眠りが得られました 人生の三分の一をベッドで過ごすと思えば 悪い買い物ではないでしょう

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これは面白かったです これは合法的に道路を走れる世界一速い車です また 売られている中で最も高い車です 会社から監視人としてプロのレーサーが 付き添いの元で運転することができました ロサンゼルス郊外の渓谷を回り パシフィック・コースト・ハイウェイまで抜けました そして信号で止まると 近くの車の人から尊敬の眼差しで見られました 本当にすごかったです とてもスムーズでした 私が運転した事のある 大抵の車はは80マイルあたりからガタつきます 私が高速道路で車線変更をしているときに 付添い人が 「ちょうど110マイル出てたよ」と言いました 私は全くそんな気はなかったのですが たまに見かける 車線変更をやたらとする人の一人になっていました それくらいスムーズだったのです 私が億万長者だったら 買うでしょう

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今からお見せするのは余計な映像ですが テクノロジーの落とし穴が映されています トム･クルーズの「ミッション・インポッシブル3」のプレミアでのことです。 ドアを開けようとしていますね これが「ミッション・インポッシブル4」です

私が手を触れられなかったものがあります それは1947年ものシュヴァル・ブランです 47年のシュバル・ブランはおそらく20世紀で最も祭り上げられたワインでしょう そしてボルドーにとってもシュヴァル・ブランは カベルネ・フランの使用量から言って異端です 1947年のものは奇跡的なワインで 特にボルドー右岸のものが突出しています ブドウ園とワインが相まって この崇拝にも似た現象が起こっています しかし60年も前のものですから たくさんは残されていません あったとしても本物かどうかはわかりません 一番偽者が多いワインでもあります 私のようなもののために 自分が持っている ワインをあけてくれる人はあまりいません

なので 私はこのワインはあきらめようとしていたんです 業者やオークション開催者に探りを入れたものの 何も収穫はありませんでした すると ビピン・デサイという方からメールを頂きました ビピン・デサイ氏はカリフォルニア大学リバーサイド校の理論物理学者ですが 希少なワインの試飲会を開くことにも卓越しています 「近々 47年のシュヴァル・ブランの 試飲会を開きます」と言ったのです そして それだけではなく シュヴァル・ブランとシャトー・ディケムが 30種ずつ 出される予定だったのです これを誰が断れるでしょうか 行きました

三日間で四回の食事が出ました そして土曜日の昼食で 47年のものを開けました 香りはやわらかく かすかなアマニ油のにおいがしました そして口に含むと ええと ある意味で濃く ポートワインのような深みがありました それがこのワインの特徴なのですが さまざまな意味でポートワインに似ています 何人かは そのワインを絶賛していました それほどインパクトを受けていない人もいました 私もその一人です 私は庶民的な味覚の持ち主ですので インパクトを受けなかったわけではないですが 同じようなリアクションの人は他にもいました そのワインに限ったことではありません この試飲会で出されたワインが もしディナーパーティで出されたとすれば どのワインでも生涯忘れられないものになったでしょう しかし三日間にわたって60種のすばらしいワインを飲むと それぞれのワインの印象がぼやけてしまい 非常に疲れてしまうのです

最後に とても面白い研究結果を紹介しましょう スタンフォード大学とカリフォルニア工科大学の研究者が今年はじめに発表したものです 被験者に同じワインを与えますが 値札が異なっています 多くの人が 最も高価なワインを好む結果がでました 実際には同じワインですが 高価なものは 違うと感じたのです ただ予想外だったのは 被験者がワインを飲んでいるときのMRIが 単に彼らが口先で高価なものをおいしいと言っているわけではなく 脳は高価なものを飲んでいるときに より快感を感じていることを示していたのです

ありがとう