Բարկ Բեհր. Ինչպիսի՞ն է մեր այսօրվա սնունդը

Ողջույն, ես Բարկ Բեհրն եմ` 11 տարեկան: Այսօր այստեղ եմ եկել, որպեսզի խոսենք սննդին առնչվող մեզ անհանգստացնող հարցերից: Նախ և առաջ կցանկանայի ասել, որ իսկապես զարմացած եմ, թե որքան հեշտությամբ են հեռուստատեսությամբ ցուցադրվող գովազդները խաբում երեխաներին Նրանք տեսնում են դրանք հեռուստացույցով, հանրային դպրոցներում և և գրեթե ամենուր, ուր էլ աչքդ թեքես: Ինձ թվում է, որ ընկերությունները միշտ փորձում են ինձ նման երեխաներին համոզել, որպեսզի վերջիններս իրենց ծնողներին ստիպեն գնել այնպիսի անպետք բաներ, որոնք ընդհանրապես օգտակար չեն թե´ մեր և թե´ ամբողջ աշխարհի համար: Փոքրիկներին հատկապես գրավում են գունավոր փաթեթավորումը և պլաստմասե խաղալիքները: Պետք է նշեմ, որ ես էլ նրանցից մեկն էի: Ես էլ նրանց պես մտածում էի, որ այդ սնունդը պատրաստում էին ուրախ, փոքր ագարակներում, որտեղ խոզերը թավալվում էին ցեխի մեջ, իսկ կովերը ամբողջ օրը արածում էին դաշտերում :

Շուտով պարզեցի, որ դա այնքան էլ այդպես չէ: Սկսեցի համացանցում, գրքերում, փաստագրական ֆիլմերում, իմ ընտանիքի հետ ճանապարհորդությունների ընթացքում նյութեր փնտրել այս ահավոր սննդի մասին: Պարզեցի արդյունաբերված սննդային համակարգի գաղտնի կողմերը: Նախ և առաջ դա կատարվում է գենետիկորեն պատրաստված սերմերի և այլ նյութերի միջոցով: Ահա այս ձևով էլ լաբորատորիայում սերմը կեղծում են, որն արդեն դեմ է բնության օրենքներին: Օրինակ նրանք վերցնում են ձկան ԴՆԹ-ն և դնում լոլիկի ԴՆԹ-ի մեջ….զզվելի է: Ինձ սխալ մի հասկացեք, ես ձուկ և լոլիկ սիրում եմ, բայց այս ամենն ուղղակի ահավոր է: (Ծիծաղ) Այնուհետև սերմերը ցանում են, աճեցնում: Ապացուցված է, որ նրանց արտադրած սնունդը լաբորատորիայի կենդանիների մոտ առաջացնում է քաղցկեղ և այլ հիվանդություններ: Եվ մարդիկ 1990-ականներից սկսած ուտում են հենց այս ձևով պատրաստված սնունդը: Շատ մարդիկ անգամ չգիտեն նմանատիպ բաների գոյության մասին: Գիտեի՞ք, որ գենետիկորեն պատրաստված հացահատիկ կերած առնետների մոտ լյարդի և երիկամների թունավորման ախտանշաններ են ի հայտ եկել : Սրա արդյունքում առաջանում է երիկամների բորբոքում և ախտահարում, ավելանում է երիկամների քաշը: Մինչդեռ համարյա բոլոր տեսակի հացահատիկները, որ ուտում ենք, որոշ չափով գենետիկորեն փոխակերպված են: Եվ թույլ տվեք մի բան ևս ասել ամեն ինչի մեջ էլ հացահատիկ կա: Ինձ մի ստիպեք խոսել սահմանափակ պայմաններում պահվող կենդանիների կերակրման գործընթացի (ՍՊՊԿԿՊ) մասին:

(Ծիծաղ)

Հանրաճանաչ ագարակատերերը հնածո վառելիքից պատրաստած պարարտանյութեր են օգտագործում, որն էլ խառնում են հողի հետ, որպեսզի արագացնեն բույսերի աճը: Նրանք միևնույն բերքը աճեցնում են մի քանի անգամ` հողից հանելով բոլոր սննդարար նյութերը: Ավելին, մոլախոտերին և միջատներին սպանելու համար նրանք մրգերի և բանջարեղենների վրա փչում են ավելի վնասակար քիմիական նյութեր, ինպիսիք են օրինակ պեստիցիդը և հերբիցիդը (քլորոֆենիլդիմեթիլմիզանյութ): Երբ անձրև է գալիս, այս քիմիական նյութերը ներծծվում են հողի մեջ կամ հոսում են մեր ջրատար խողովակների միջով` թունավորելով նաև մեր ջուրը: Հետո նրանք ճառագայթում են մեր սննունդը` փորձելով դրանք ավելի երկար պահել, որպեսզի սնունդը մինչև սուպերմարկետ հասնելը կարողանա երկար ճանապարհ անցնել:

Հետո ինքս ինձ հարցրեցի, թե ինչ կարող եմ անել, ինչպես կարող եմ փոխել այս ամենը: Ահա թե ինչ պարզեցի: Պարզեցի, որ իսկապես ավելի լավ տարբերակի հնարավորություն կա: Որոշ ժամանակ առաջ ցանականում էի ֆուտբոլի ազգային հավաքականի խաղացող դառնալ: Հետո մտածեցի, որ ես ավելի լավ է դրա փոխարեն օրգանական գյուղատնտեսությամբ զբաղվող ագարակատեր դառնամ: (Ծափահարություններ) Շնորհակալություն: Եվ միայն այդ կերպ կկարողանամ մեծ ազդեցություն ունենալ աշխարհի վրա: Այս մարդը Ջոլ Սալատինն է, մարդիկ նրան խելագար ագարակատեր են համարում, քանի որ նա վերոնշյալ ձևով չի մշակում բերքը: Քանի որ տանն եմ ստանում իմ կրթությունը մի օր այցելեցի նրան, որպեսզի խոսեմ այս ամենի մասին: Այս խելագար ագարակատերը չի օգտագործում ո´չ պեստիցիդ, ո´չ հերբիցիդ և ո´չ էլ գենետիկորեն փոխակերպված սերմեր: Եվ դրա համար էլ նրան խելագար են համարում:

Ուզում եմ` իմանաք, որ մենք բոլորս էլ կարող ենք փոփոխություններ անել` տարբեր ընտրություններ անելով, գնելով սնունդը միայն տեղացի ագարակատերերից կամ էլ մեր հարևաններից, որոնց մեր ամբողջ կյանքում ճանաչել ենք: Ոմանք ասում են, որ օրգանական կամ տեղական սնունդը շատ ավելի թանկ է, բայց դա իրո՞ք այդպես է: Այն ամենը, ինչ իմացել եմ սննդի համակարգի մասին, ինձ թույլ է տալիս մի բան ասել. կա´մ մենք վճարում ենք ագարակատերերին, կա´մ էլ վճարում ենք հիվանդանոցներին: (Ծափահարություններ) Այժմ հստակ գիտեմ, թե որ մեկը պետք է ընտրեմ: Ուզում եմ` իմանաք, որ այստեղ կան ագարակներ, ինչպիսիք են օրիանակ Բիլ Քիների Sequachie Cove ագարակը, որը գտնվում է Թենեսի նահանգում, որտեղ կովերը խոտ են ուտում, իսկ խոզերը` ցեխի մեջ թավալվում (ինչպես առաջ էի մտածում): Երբեմն գնում եմ Բիլի ագարակ, որտեղ իսկապես կարող եմ մոտիկից տեսնել, թե ինչպիսի ծագում ունի այն միսը, որն ուտում եմ: Ուզում եմ` իմանաք, որ երեխաները, անշուշտ, կուտեն թարմ բանջարեղեն և առողջարար սնունդ, եթե նրանք ավելի շատ բան իմանան դրանց մասին, ինչպես նաև դրանց ծագման մասին: Ուզում եմ իմանաք, որ յուրաքանչյուր համայնքում էլ կան օրգանական սննդի խանութներ: Ուզում եմ` իմանաք, որ ես, եղբայրս, քույրս իսկապես սիրում ենք ուտել եփած գանգրակաղամբ: Ուր էլ, որ գնում եմ, փորձում եմ անպայման խոսել սրա մասին:

Ոչ շատ երկար ժամանակ առաջ, հորեղբայրս ասաց, որ նա իմ 6 ամյա զարմիկին եգիպտացորենի փաթիլներ է առաջարկել: Ինքը հարցրել է, թե նա կցանկանար ուտել կարմրացրած օրգանական հացի կտորներ, թե քացղր եգիպտացորենի փաթիլներ, որի տուփի վրա մուլտֆիլմի հերոս է պատկերված: Եվ գիտե՞ք, թե նա ինչ է պատասխանել հորը: Ասել է, որ նախընտրում է օրգանական կարմրացրած հացի կտորներ, քանի որ Բարկն ասել էր, որ նա չպետք է ուտի եգիպտացորենի փաթիլներ: Ուստի, բարեկամներս, միայն այս կերպ կարող ենք ազդել երեխաների ընտրության վրա:

Մի խոսքով, եթե հաջորդ անգամ նպարեղենի խանութ գնաք,մտածեք միայն տեղական սննդի մասին, ընտրեք օրգանականը: Ճանաչեք ձեր ագարակատերին, ինչպես նաև իմացեք, թե ինչ եք ուտում: Շնորհակալություն:

(Ծափահարություններ)