Benjamin Wallace über den Preis des Glücksgefühls

Ich werde einen kurzen Videoclip abspielen.

Video: 50.000 Pfund. Am 5. Dezember 1985 wurde eine Flasche 1787 Lafitte verkauft für 105.000 britische Pfund - neunmal so viel, wie der vorherige Weltrekord. Herr Forbes. Der Käufer war Kip Forbes, Sohn eines der schillerndsten Millionäre des 20. Jahrhunderts. Der ursprüngliche Eigentümer der Flasche war einer der meisten enthusiastischen Weinliebhaber des 18. Jahrhunderts. Château Lafitte ist einer der besten Weine der Welt, der Prinz eines jeden Weinkellers.

Benjamin Wallace: Nun, das ist ungefähr alles was von der Videoaufzeichnung einer Veranstaltung noch erhalten ist welche das am längsten ungelüftete Mysterium der modernen Weinwelt auslöste. Und das Mysterium existierte wegen eines Herren namens Hardy Rodenstock. 1985 verkündete er seinen Freunden in der Weinwelt dass er diese unglaubliche Entdeckung gemacht hatte. Einige Arbeiter in Paris haben eine Ziegelsteinwand durchbrochen, und diesen kleinen Vorrat an Weinen gefunden - scheinbar das Eigentum von Thomas Jefferson. 1787, 1784. Er hat die genauen Nummern auf den Flaschen nicht verraten, er hat nicht verraten wo genau das Gebäude war und er hat nicht verraten wem das Gebäude gehörte. Das Mysterium bestand für ungefähr 20 Jahre.

Schließlich wurde es 2005 gelüftet wegen dieses Herrn. Bill Koch ist ein Milliardär aus Florida der vier der Jefferson Flaschen besitzt, und er wurde argwöhnisch. Und er gab schließlich über eine Million Dollar aus und heuerte ehemalige FBI und ehemalige Scotland Yard Agenten an, um dem Rätsel auf den Grund zu gehen. Es gibt jetzt reichlich Beweise, dass Hardy Rodenstock ein Betrüger ist, und dass die Jefferson Flaschen Fälschungen waren.

Aber während dieser 20 Jahre, ist eine unglaubliche Anzahl von wirklich angesehenen Experten der Weinwelt in den Bann diesen Flaschen gezogen worden. Ich denke, sie wollten glauben, dass die teuerste Flasche Wein der Welt die beste Flasche Wein der Welt sein muss, die seltenste Flasche Wein der Welt sein muss. Ich wurde nun auf fast voyeuristische Art immer neugieriger herauszufinden warum Leute diese verrückten Mengen an Geld ausgeben, nicht nur für Wein, sondern für viele Dinge, und leben die ein besseres Leben als ich?

Also entschloss ich, mich auf die Suche zu machen. Mit der großzügigen Unterstützung eines Magazins, für das ich manchmal schreibe, entschloss ich mich die allerbesten, oder die teuersten, oder die begehrtesten Dinge in ungefähr einem Dutzend Kategorien zu probieren, was natürlich eine sehr zermürbende Mission war, wie Sie sich vorstellen können.

(Gelächter)

Das war das erste. Das meiste Kobe-Fleisch, dass man in den USA sieht, ist nicht das Original. Es kommt vielleicht von Wagye Rindern, aber es ist nicht von den Original-Herstellern, "Appalachian Hyogo Prefecture" in Japan. Es gibt nur wenige Orte in den USA, wo man echtes Kobe probieren kann, und einer davon ist Wolfgang Puck's Restaurant, CUT, in Los Angeles. Ich bin dort hingegangen und habe mir ein 8-Unzen (226 Gramm) Rib Eye für 160 Dollar bestellt. Es wurde serviert, und es war winzig. Und ich war außer mir vor Wut. Ich fragte mich: 160 Dollar für so was? Und dann nahm ich einen Bissen davon zu mir, und ich wünschte mir, dass es noch dünner wäre, denn Kobe Beef ist so gehaltvoll. Es ist wie Foie Gras - nicht wie Steak. Ich konnte es fast nicht zu Ende essen. Ich war wirklich glücklich als ich es geschafft hatte.

(Gelächter)

Nun, der Fotograf der die Fotos für dieses Projekt gemacht hat hat aus irgend einem Grund seinen Hund in vielen Bildern platziert, deshalb werden Sie ihn immer wieder sehen. Was, wie ich vermute, Ihnen mitteilt, dass ich nicht denke, dass etwas seinen Preis wirklich Wert gewesen wäre.

Weiße Trüffel. Eines der teuersten Luxus-Speisen der Welt, nach Gewicht bemessen. Um diese zu kosten, bin ich in ein Mario Batali Restaurant gegangen, in Manhattan - Del Posto. Der Kellner, wissen Sie, kam raus mit einer weißen Trüffelknolle und seiner Raspel, und er raspelte ihn auf meine Pasta und sagte: "Würde Signore die Trüffel schmecken?" Und der Reiz der weißen Trüffel liegt in ihrem Aroma. Es ist wirklich nicht der Geschmack.Es ist nicht deren Konsistenz. Es ist der Geruch. Diese weißen, perlmuttarttigen Flocken treffen auf die Nudeln, dieser eindringliche, wundervolle, nussige, pilzige Duft stieg empor. 10 Sekunden vergingen, und es war weg. Und ich saß da mit diesen kleinen, hässlichen Flocken auf meiner Pasta die, wissen Sie, ihren Zweck schon erfüllt hatten, und so muss ich Ihnen leider mitteilen, dass auch das eine Enttäuschung für mich war. Da gab es mehrere -- mehrere von diesen Dingen waren Enttäuschungen.

(Gelächter)

Ja! Das Magazin wollte mich nicht bezahlen, um dorthin zu gehen.

(Gelächter)

Sie haben mir jedoch eine Rundführung gegeben. Und diese Hotelsuite ist 4300 Quadratfuß (fast 400m²) groß. Sie hat einen 360-Grad Panoramablick. Sie hat vier Balkone. Sie wurde entworfen vom Architekten I.M. Pei. Sie verfügt über einen eigenen Rolls Royce mit Chauffeur. Sie kommt mit einem eigenen Weinkeller daher, aus dem Sie sich nach Belieben bedienen können. Als ich den Rundgang machte, beinhaltete dieser Weinkeller auch "Opus One", wie ich erfreut feststellte. 30.000 Dollar für eine Nacht in einem Hotel.

Das ist Seife, die aus Silber-Nanopartikeln gemacht ist, welche antibakterielle Eigenschaften haben. Heute morgen habe ich mir damit das Gesicht gewaschen, als Vorbereitung für den heutigen Tag. Und wissen Sie, sie kitzelte ein bisschen und roch gut, aber ich muss sagen, dass niemand hier mir heute ein Kompliment über die Sauberkeit meines Gesichtes gemacht hat.

(Gelächter)

Aber es hat mir auch niemand ein Kompliment für die Jeans gemacht, die ich heute trage. Für diese hier hat GQ bezahlt - sie gehören mir - aber lassen Sie mich Ihnen sagen, nicht nur habe ich kein Kompliment von keinem von Ihnen bekommen, ich habe überhaupt kein Kompliment von irgendwem bekommen in den Monaten, in denen ich diese Jeans besessen und getragen haben. Ich denke nicht, dass die Tatsache ob man ein Kompliment bekommt oder nicht, der Test für den Wert von einer Sache sein sollte, aber ich denke im Fall eines Mode-Artikels, eines Kleidungsstücks, ist das ein angemessener Maßstab. Trotz alledem, sehr viel Arbeit wird in diese Jeans gesteckt. Sie werden aus handgepflückter bio-Baumwolle aus Zimbabwe gemacht die schussgewebt wurde und dann 24 mal von Hand in natürliches Indigo eingetaucht wurde. Aber keine Komplimente.

(Gelächter)

Danke sehr.

Armando Manni ist ein ehemaliger Filmemacher, der jetzt Olivenöl herstellt von einer Olive, die an einem einzelnen Hang in der Toscana wächst. Und er betreibt einen großen Aufwand, um dieses Olivenöl vor Sauerstoff und Licht zu schützen. Er benutzt winzige Flaschen aus getöntem Glas, er füllt das Olivenöl mit einem Edelgas ab. Und wenn er dann mal einen Satz von dem Olivenöl heraus gibt, macht er regelmäßig molekulare Analysen und veröffentlicht die Ergebnisse online, Sie können also online ihre Seriennummer einsehen und mitverfolgen wie das Phenolharz sich entwickelt, und quasi die Frische prüfen. Ich habe das in einem Blindversuch, zusammen mit 20 anderen Leuten, gegen fünf andere Olivenöle ausprobiert. Es hat gut geschmeckt. Es hat interessant geschmeckt. Es war sehr grün, und hatte einen starken Pfeffergeschmack. Doch im Blindversuch schnitt es am schlechtesten ab. Das Olivenöl, das am besten abschnitten hatte, war eine Flasche Whole Foods 365 Olivenöl, die gleiche Sorte die neben meinem Ofen sechs Monate lang oxidiert hat.

(Gelächter)

Ein wiederkehrendes Schema ist, dass viele dieser Dinge aus Japan stammen -- Sie werden es bemerken.

Ich spiele kein Golf, deshalb konnte ich sie nicht wirklich ausprobieren, aber ich führte ein Interview mit einem Typen durch, der diese besitzt. Sogar die Leute, welche diese Schläger vermarkten - ich meine, die werden sagen diese haben vier-Achsen Schäfte, wodurch der Verlust von Schlag-Geschwindigkeit minimiert wird und dadurch wird der Ball weiter geschlagen - aber sie werden sagen, schau mal, du bekommst nicht 57.000 Dollar Wert an Extra-Performance von diesen Schlägern. Du bezahlst für den Schnickschnack, dafür, dass sie mit Gold und Platin überzogen sind. Der Typ, den ich interviewed habe, der diese Schläger besitzt, sagt dass er viel Freude an ihnen gehabt hat, also...

Oh, und kennen Sie diesen hier? Dieser Kaffee wird auf sehr ungewöhnliche Weise hergestellt. Das Luwak ist eine asiatische Palm-Zibetkatze. Eine Katze, die auf Bäumen lebt, und nachts hinuntersteigt und auf Kaffeeplantagen herum streut. Und anscheinend ist sie eine sehr wählerische Esserin, wissen Sie, die sich nur die reifsten Kaffeekirschen herauspickt . Und dann sickert in ihrem Darm ein Enzym in die Bohnen, und Leute mit dem wenig beneidenswerten Beruf den Kot dieser Katzen einzusammeln gehen durch den Wald und sammeln, naja, "die Überbleibsel" und machen Kaffee daraus - obwohl man ihn aber auch in der unverdaute Variante kaufen kann. So sieht's aus.

Nichts damit zu tun habend...

(Gelächter)

Japan macht verrückte Sachen mit Toiletten.

(Gelächter)

Es gibt jetzt eine Toilette mit einem eingebauten MP3-Player. Es gibt eine mit einem Duft-Zerstäuber. Es gibt eine, die tatsächlich den Inhalt der Toilette analysiert und die Ergebnisse per Email an Ihren Arzt schickt. Es ist fast ein kleines Medizinzentrum für Zuhause - und das ist die Richtung, in die sich die japanische Toiletten-Technologie entwickelt. Diese hat diesen Schnickschnack nicht, aber rein unter dem Aspekt der Funktionalität ist sie so ziemlich die beste - die Neorest 600. Und um das auszuprobieren - ich konnte keinen Sponsor finden, aber ich ging in den Manhattan Showroom des Herstellers, Toto, und die haben dort Toiletten, abseits des Ausstellungsraumes, welche man benutzen kann, was ich getan habe. Es ist voll automatisiert - du gehst darauf zu, und der Deckel klappt auf. Der Sitz ist vorgewärmt. Ein Wasserstrahl wäscht dir den Hintern. Ein Luftstrahl trocknet dir den Hintern. Du stehst auf, und es spült von alleine. Der Deckel geht zu, und die Toilette reinigt sich selbst. Es ist nicht nur ein technologischer Fortschritt, sondern ich glaube wirklich, es ist auch ein Stück weit ein kultureller Fortschritt. Ich meine, eine freihändig, klopapier-freie Toilette. Und ich will so eine haben.

(Gelächter)

Das war noch eins, für das ich keinen Sponsor finden konnte. Angeblich besitzt Tom Cruise dieses Bett. Da ist eine kleine Plakette am Ende, wissen Sie, jeder Käufer bekommt seinen Namen dort eingraviert.

(Gelächter)

Um das hier auszuprobieren, hat der Hersteller mich und meine Frau eine Nacht in deren Showroom in Manhattan schlafen lassen. Die Lichter schienen rein von der Straße, und wir mussten einen Sicherheitsmann anheuern, und all diese Dinge. Aber wir haben trotzdem sehr gut geschlafen. Und man verbringt einen Drittel seines Lebens im Bett. Ich denke nicht, dass das ein so schlechter Deal ist.

(Gelächter)

Das hier hat Spaß gemacht. Es ist das schnellste straßenzugelassene Auto der Welt und das teuerste Serienfahrzeug. Ich durfte es mit einer Begleitperson der Firma fahren, ein professioneller Rennfahrer, und wir sind um die Canyons außerhalb von Los Angeles gefahren und den Pacific Coast Highway runter. Und, wissen Sie, wenn wir an einer Ampel angehalten haben, haben uns die Leute aus den anderen Autos respektvoll zugenickt. Und es war wirklich unglaublich. Es war so eine laufruhige Fahrt. Die meisten Autos, die ich fahre, fangen an zu rattern, wenn ich mich 80 Meilen pro Stunde nähere. Ich hab die Spuren auf dem Highway gewechselt, und der Rennfahrer sagte: "Du weißt, du bist gerade 110 Meilen pro Stunde gefahren." Und ich hatte keine Ahnung, dass ich einer dieser unausstehlichen Leute bin, die man manchmal auf den Straßen sieht, ständig die Spur wechselnd, weil es einfach so sanft war. Und wenn ich ein Milliardär wäre, würde ich mir so eins holen.

(Gelächter)

Das hier ist ein komplett überflüssiges Video, das ich gleich zeigen werde, über eine der Fallstricke fortgeschrittener Technik. Das ist Tom Cruise, wie er zur Premiere von "Mission: Impossible III" erscheint. Als er versucht, die Tür zu öffnen, könnten Sie das "Mission: Impossible IV" nennen.

Da gab es ein Objekt, das ich nicht in die Finger bekommen konnte, und das war der 1947er Cheval Blanc. Der 47er Cheval Blanc ist wahrscheinlich der am meisten sagenumwobene Wein des 20. Jahrhunderts. Und Cheval Blanc ist ein etwas ungewöhnlicher Wein für Bordeaux weil er einen beträchtlichen Anteil an Cabernet Franc Trauben hat. Und 1947 war ein legendärer Jahrgang, besonders auf der rechten Uferseite von Bordeaux. Und in Verbindung haben dieser Jahrgang und dieses Château diese Aura angenommen welche dem Wein letztendlich sein Kult-Status gegeben hat. Aber er ist 60 Jahre alt Es ist nicht mehr viel übrig davon. Von dem was übrig ist, weiß man nicht ob er echt ist -- er wird als der am häufigsten gefälschte Wein der Welt angesehen. Es ist nun mal nicht so, dass viele Leute ihre einzige verbleibende Flasche für einen Journalisten öffnen wollen.

Also hatte ich gerade aufgegeben, an eine dieser Flaschen heran zu kommen. Ich hatte meine Fühler zu Einzelhändlern, zu Auktionären ausgestreckt doch es ergab sich nichts. Und dann habe ich eine E-Mail von einem Typen mit dem Namen Bipin Desai bekommen. Bipin Desai ist ein theoretischer Physiker der Universität von Kalifornien in Riverside. der auch, wie sich herausstellte, der Hauptveranstalter von Weinproben seltener Weine ist. und er sagte: "Ich habe demnächst eine Weinprobe bei der wir den '47 Cheval Blanc auftischen werden". Und es würde eine doppelte Weinprobe werden -- Es würden 30er Jahrgänge des Cheval Blancs, und 30er Jahrgänge aus Yquem werden Und es war eine Einladung, die man nicht ausschlägt. Ich nahm teil.

Es waren drei Tage, vier Mahlzeiten Und beim Mittagessen am Samstag haben wir den '47er geöffnet. Und, wissen Sie, er hatte diese wohl riechende Weichheit, und er roch ein wenig nach Leinsamenöl. Und dann habe ich ihn probiert, und er hatte diese ölige, Portwein ähnliche Fülle, die für diesen Wein charakteristisch ist -- dass er Portwein in vielen Weisen ähnlich ist. Es waren Leute an meinem Tisch, die fanden er war, sagen wir, fantastisch. Es gab einige Leute, die etwas weniger beeindruckt waren. Und ich war nicht besonders beeindruckt. Und ich kann nicht -- nennen Sie meinen Geschmack den eines Banausens -- also ist es nicht unbedingt bedeutend, dass ich nicht beeindruckt war, aber ich war nicht der Einzige dort, mit dieser Reaktion. Und so ging es mir nicht nur mit diesem Wein. Jeder dieser Weine, der auf dieser Weinprobe serviert wurde, wenn er mir bei einem Abendessen serviert worden wäre, wissen Sie, es wäre das Weinerlebnis meines Lebens gewesen, und unfassbar und unvergesslich. Aber wenn man 60 großartige Weine im Lauf von drei Tagen trinkt verschwimmen die Geschmäcker ineinander und es wurde eine beinahe strapaziöse Erfahrung.

Zum Abschluss möchte ich eine sehr interessante Studie erwähnen welche zu Beginn dieses Jahres von einigen Wissenschaftler aus Stanford und Caltech veröffentlicht wurde. Und sie gaben Versuchspersonen den selben Wein, mit unterschiedlichen Preisetiketten bezeichnet. Viele Leute, wissen sie, sagten, dass die den teureren Wein besser mochten -- es war der selbe Wein, allerdings dachten sie es wäre ein anderer, der teurer war. Was allerdings unerwartet war, ist dass diese Wissenschaftler eine MRT Darstellung von dem Gehirn erstellten, während die Personen den Wein tranken, und nicht nur, dass sie sagten, dass sie den teurer gekennzeichneten Wein mehr genossen -- ihr Gehirn nahm tatsächlich auch ein stärkeres Gefühl des Genusses wahr beim Verzehr des gleichen Weines, der mit einem teureren Etikett gekennzeichnet war.

Danke schön.