Birke Baehr: Co je špatně na našem potravinářském průmyslu

Ahoj. Jmenuji se Birke Baehr a je mi 11 let. Přišel jsem, abych mluvil o tom, co je špatně s naším potravinářským průmyslem. Nejdřív bych chtěl říct, že mě opravdu udivuje, jak jednoduše se dají děti ovlivnit marketingem a reklamou v televizi, ve školách a vlastně všude, kam se podíváte. Zdá se, že společnosti se stále snaží přimět děti jako jsem já, aby donutily rodiče koupit jim věci, které nejsou dobré ani pro jejich zdraví, ani pro naši planetu. Hlavně malé děti přitahují barevné obaly a umělohmotné hračky. Přiznávám, býval jsem jedním z nich. Taky jsem si myslel, že potraviny jsou z těch veselých farmiček, kde se prasátka válí v blátě a kravičky se celý den pasou na trávě.

Ale zjistil jsem, že to není pravda. Začal jsem tyhle věci zkoumat na internetu, v knihách a dokumentárních filmech i na cestách s rodinou. Objevil jsem stinnou stránku průmyslové výroby potravin. Za prvé jsou to geneticky upravená semena a organismy. To znamená, že semena jsou upravena v laboratoři, aby dělala něco, co pro ně příroda neměla v úmyslu. Například vzít DNA ryby a dát ho do DNA rajčete - fujtajbl... Já mám rád ryby i rajčata, ale tohle je prostě nechutné. (smích) Semena se zasadí a rostou. Ale je prokázáno, že potraviny z nich způsobují rakovinu a další problémy laboratorním zvířatům. Lidé jedí takto produkované potraviny od devadesátých let. A většina lidí ani neví, že něco takového existuje. Věděli jste, že u krys krmených geneticky upravenou kukuřicí se objevily problémy s játry a ledvinami? Například záněty a poleptání ledvin a jejich nadváha? A stejně skoro všechna kukuřice kterou jíme, je nějak geneticky upravená. A mimochodem, kukuřice je ve všem. Ani nechtějte, abych se pustil do koncentrovaného chovu zvířat, zvaného CAFOS.

(smích)

Konvenční farmáři používají chemická hnojiva z fosilních paliv, které mísí s hlínou, aby rostliny mohly růst. Dělají to, protože obrali zeminu o všechny živiny pěstováním toho samého pořád dokola. Další škodlivé chemikálie se stříkají na ovoce a zeleninu, pesticidy a herbicidy, aby zničili plevel a hmyz. Když prší, tyhle chemikálie prosakují do půdy, nebo se dostanou do našich vodovodů a otráví naši vodu. Dále se naše potraviny ozařují, aby déle vzdržely a mohly cestovat tisíce mil z místa vypěstování do supermarketu.

Tak se sám sebe ptám, jak se můžu změnit? Jak můžu změnit tyhle věci? Na tohle jsem přišel. Zjistil jsem, že existuje hnutí za lepší způsoby. Před nějakou dobou jsem chtěl být profesionální fotbalista. Rozhodl jsem se, že budu raději organický farmář. (potlesk) Děkuji. A tak můžu mít větší vliv na svět. Tenhle muž, Joel Salatin, říkají mu šílený farmář, protože pěstuje proti systému. Protože jsem školený doma, šel jsem si jednou poslechnout jeho proslov. Tenhle člověk, tenhle šílený farmář, nepoužívá žádné pesticidy, herbicidy ani geneticky upravená semena. Proto ho systém nazývá bláznem.

Chci, aby jste si uvědomili, že všichni to můžeme změnit tím, že zvolíme jinak a budeme kupovat potraviny přímo od místních farmářů nebo sousedů, které známe celý život. Někdo říká, že bio a místní potraviny jsou dražší, ale je to pravda? S tím, co vím o potravinářském průmyslu, bych řekl, že buď zaplatíme farmářovi, nebo nemocnici. (potlesk) Já vím zcela jistě, koho bych si vybral. Věřte, že existují takové farmy, jako má Bill Keener v Sequachie Cove Farm v Tennessee, kde krávy jedí trávu a kde se prasata válí v blátě právě tak, jak jsem si to představoval. Někdy chodím na Billovu farmu a pomáhám, takže osobně a zblízka vidím, odkud pochází to maso, které jím. Já věřím, že děti budou jíst čerstvou zeleninu a kvalitní potraviny, pokud budou vědět, odkud to skutečně pochází. Chci, abyste věděli, že farmářské trhy se začínají objevovat ve všech komunitách. Já, můj bratr a moje sestra máme rádi chipsy z pečené kapusty. Říkám to všude, kam jdu.

Nedávno můj strýc říkal, že mému šestiletému bratranci nabídl cereálie. Zeptal se, jestli by chtěl organické Toasted O's, nebo vločky s cukrovou polevou, ty s tou velkou pruhovanou postavičkou na obalu. Můj malý bratranec odpověděl svému otci, že by raději organické Toasted O's cerealie, protože Birke říkal, že by neměl jíst ty komerční cereálie. A takhle přátelé, můžeme změnit svět, jedno dítě za druhým.

Takže příště až budete v obchodě, přemýšlejte lokálně, vyberte si organické potraviny a zajímejte se o farmáře a o svoje jídlo. Děkuji vám.

(potlesk)