Loading…

Homaro Cantu + Ben Roche:
Homaro Cantu + Ben Roche: Nấu ăn như giả kim thuật

TED2011 · 9:34 · Filmed Mar 2011
Subtitles available in 32 languages
View interactive transcript
712,624 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!
Homaro Cantu + Ben Roche: Homaro Cantu + Ben Roche: Nấu ăn như giả kim thuật
9:34 · Filmed March 2011 at TED2011 · Subtitles available in 32 languages

Homaro Cantu và Ben Roche đến từ Moto, một nhà hàng Chicago thí nghiệm với những cách thức nấu và ăn mới. Nhưng vượt trên sự vui thích và sự đảo lộn hương vị là một ý định nghiêm túc: Liệu chúng ta có thể sử dụng kỹ thuật ẩm thực mới để làm những việc tốt?

Chef
The executive chef at Chicago's Moto restaurant, Homaro Cantu creates postmodern cuisine and futuristic food delivery systems. Full bio
Chef
Ben Roche is the pastry chef at Moto, in Chicago, and was the co-host, with Homaro Cantu, of the TV show "Future Food." Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

Discuss

172 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.