Loading…

Homaro Cantu + Ben Roche:
Հոմարո Կանտու + Բեն Ռոշե՝ Խոհարարությունն որպես ալքիմիա

TED2011 · 9:34 · Filmed Mar 2011
Subtitles available in 32 languages
View interactive transcript
728,649 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!
Homaro Cantu + Ben Roche: Հոմարո Կանտու + Բեն Ռոշե՝ Խոհարարությունն որպես ալքիմիա
9:34 · Filmed March 2011 at TED2011 · Subtitles available in 32 languages

Հոմարո Կանտուն և Բեն Ռոշեն «Մոտո» ռեստորանի հիմնադիրներն են: Չիկագոյում գտնվող այս ռեստորանը ուտելիքի պատրաստման և սպառման նոր ձև է սահմանում: Բայց զվարճանքից և համերի փոխակերպումից զատ, այստեղ մի լուրջ հարց կա. ինչպե՞ս կարելի է լավագույն կերպով օգտագործել այս նոր տեխնոլոգիան:

Chef
The executive chef at Chicago's Moto restaurant, Homaro Cantu creates postmodern cuisine and futuristic food delivery systems. Full bio
Chef
Ben Roche is the pastry chef at Moto, in Chicago, and was the co-host, with Homaro Cantu, of the TV show "Future Food." Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

Discuss

172 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.