Loading…

Ben Roche and Homaro Cantu:
Հոմարո Կանտու + Բեն Ռոշե՝ Խոհարարությունն որպես ալքիմիա

TED2011 · 9:34 · Filmed Mar 2011
Subtitles available in 31 languages
View interactive transcript
688,132 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

Հոմարո Կանտուն և Բեն Ռոշեն «Մոտո» ռեստորանի հիմնադիրներն են: Չիկագոյում գտնվող այս ռեստորանը ուտելիքի պատրաստման և սպառման նոր ձև է սահմանում: Բայց զվարճանքից և համերի փոխակերպումից զատ, այստեղ մի լուրջ հարց կա. ինչպե՞ս կարելի է լավագույն կերպով օգտագործել այս նոր տեխնոլոգիան:

pin This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.
Chef
The executive chef at Chicago's Moto restaurant, Homaro Cantu creates postmodern cuisine and futuristic food delivery systems. Full bio
Chef
Ben Roche is the pastry chef at Moto, in Chicago, and was the co-host, with Homaro Cantu, of the TV show "Future Food." Full bio

Discuss

170 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please log in or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.