Homaro Cantu + Ben Roche

هومارو کانتو و بن روچ ‏:‏ آشپزی مانند کیمیاگری

9:34 •
Filmed Jan 2011 at TED2011
  1. Facebook
  2. Twitter
  3. Email
816K views

هومارو کانتو و بن روچ مدیر "موتو"،‏ از یک رستوران در شیکاگو آمدند که راه های جدید طبخ و خوردن غذاها را امتحان می کنند. ولی در ورای تفریح و تبدیل طعم ها، آن ها یک هدف جدی دارند: آیا ما می توانیم از تکنولوژی جدید غذایی به خوبی استفاده کنیم؟

Homaro Cantu
/ Chef

The executive chef at Chicago's Moto restaurant, Homaro Cantu created postmodern cuisine and futuristic food delivery systems.  Full bio.

Ben Roche
/ Chef

Ben Roche is the pastry chef at Moto, in Chicago, and was the co-host, with Homaro Cantu, of the TV show "Future Food."  Full bio.

TED Talks are free thanks to support from