Loading…

Homaro Cantu + Ben Roche:
هومارو کانتو و بن روچ ‏:‏ آشپزی مانند کیمیاگری

TED2011 · 9:34 · Filmed Mar 2011
Subtitles available in 32 languages
View interactive transcript
711,936 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!
Homaro Cantu + Ben Roche: هومارو کانتو و بن روچ ‏:‏ آشپزی مانند کیمیاگری
9:34 · Filmed March 2011 at TED2011 · Subtitles available in 32 languages

هومارو کانتو و بن روچ مدیر "موتو"،‏ از یک رستوران در شیکاگو آمدند که راه های جدید طبخ و خوردن غذاها را امتحان می کنند. ولی در ورای تفریح و تبدیل طعم ها، آن ها یک هدف جدی دارند: آیا ما می توانیم از تکنولوژی جدید غذایی به خوبی استفاده کنیم؟

Chef
The executive chef at Chicago's Moto restaurant, Homaro Cantu creates postmodern cuisine and futuristic food delivery systems. Full bio
Chef
Ben Roche is the pastry chef at Moto, in Chicago, and was the co-host, with Homaro Cantu, of the TV show "Future Food." Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

Discuss

172 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.