Kisah foie gras yang mengejutkan dari Dan Barber
1,622,764 views |
Dan Barber |
Taste3 2008
• July 2008
Pada konferensi Taste3, koki Dan Barber mengisahkan cerita pertanian kecil di Spanyol yang menemukan cara manusiawi untuk menghasilkan foie gras. Dengan memelihara angsa-angsanya di lingkungan alami, petani Eduardo Sousa menghidupi cara produksi pangan yang dipercaya oleh Barber.