Loading…

Dan Barber:
משל כבד האווז המפתיע של דן ברבר

Taste3 2008 · 20:24 · Filmed Jul 2008
Watch next...
Michael Pollan: A plant's-eye view
arrow
1,197,700 Total views

השף דן ברבר מספר בכנס Taste3 את סיפורה של חווה קטנה בספרד שמצאה דרך הומאנית לייצר כבד אווז. החוואי אדוארדו סוזה, מגדל את האווזים בסביבה טבעית, ומגלם את דרך ייצור המזון שברבר מאמין בה.

Chef
Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio

Discuss

223 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.