Dan Barber:
Podobenství Dana Barbera o foie gras

Taste3 2008 · 20:24 · Filmed Jul 2008
Subtitles available in 25 languages
View interactive transcript
1,129,804 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

Dan Barber se na konferenci Taste3 podělil o příběh malé španělské farmy, kde objevil velmi humánní formu vzniku foie gras. Farmář Eduardo Sousa svým přístupem k farmaření ztělesňuje právě ten typ produkce, ve kterou Barber nejvíce věří.

Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio



Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.