Loading…

Dan Barber:
Дэн Барбер: Как я влюбился в рыбу

TED2010 · 19:02 · Filmed Feb 2010
Subtitles available in 31 languages
View interactive transcript
1,695,212 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!
Dan Barber: Дэн Барбер: Как я влюбился в рыбу
19:02 · Filmed February 2010 at TED2010 · Subtitles available in 31 languages

Шеф-повар Дэн Барбер сталкивается с дилеммой, которую пытаются решить многие современные шеф-повара: как сохранить рыбу в меню. С безупречной тщательностью и тонким юмором, он рассказывает о своих поисках экологически чистой рыбы, которую он мог бы полюбить, и о медовом месяце гурмана, которым он насладился, когда открыл для себя возмутительно вкусную рыбу, выращенную в Испании с использованием революционных методов сельского хозяйства.

Chef
Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

Discuss

303 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.