Loading…

Dan Barber:
Դեն Բարբըր. Ինպես սիրահարվեցի մի ձկան

TED2010 · 19:02 · Filmed Feb 2010
Subtitles available in 31 languages
View interactive transcript
1,648,299 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

Խոհարար Դեն Բարբըրը քննարկում է այն երկընտրանքը, որի առջև կանգնած են շատ խոհարարներ` ինչպես պահպանել ձկնատեսակները կերակրացանկում: Անսխալ ուսումնասիրությամբ և լրջադեմ հումորով, նա ներկայացնում է, թե ինչպես էր փնտրում բնակայուն ձկան, որին կարող էր սիրել, և գուրմանի մեղրամիսը, որ նա վայելել է Իսպանիայուն նորարար ձկնաբուծական մեթոդներով աճեցրած ահավոր համեղ ձկանը հայտնաբերելուց հետո:

pin This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.
Chef
Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio

Discuss

299 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please log in or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.