Carolyn Steel: Como os alimentos moldam as nossas cidades
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Carolyn Steel |
TEDGlobal 2009
• July 2009
Todos os dias, em uma cidade como Londres, 30 milhões de refeições são servidas. Mas de onde vem toda essa comida? A arquiteta Carolyn Steel discute o milagre diário de abastecer as cidades e mostra como as antigas rotas de alimentos moldaram o mundo moderno.