Loading…

Carolyn Steel:
Carolyn Steel: Hoe voedsel onze steden vormt

TEDGlobal 2009 · 15:40 · Filmed Jul 2009
Subtitles available in 29 languages
View interactive transcript
837,202 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

In een stad met de grootte van Londen worden dagelijks 30 miljoen maaltijden geserveerd. Maar waar komt al dat eten vandaan? Architect Carolyn Steel spreekt over het dagelijkse wonder van het voeden van een stad en laat zien hoe voedingsroutes uit de oudheid de moderne wereld hebben geschapen.

Food urbanist
Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved. Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

Discuss

109 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.