קרולין סטיל: איך אוכל מעצב את הערים שלנו
1,370,993 views |
Carolyn Steel |
TEDGlobal 2009
• July 2009
בכל יום, בעיר בגודל של לונדון, 30 מליון ארוחות מוגשות. אבל מהיכן מגיע כל האוכל הזה? האדריכלית קרולין סטיל דנה בנס היומיומי של האכלת עיר, ומראה איך נתיבי מזון עתיקים עיצבו את העולם המודרני.