Barton Seaver: Duurzaam zeevoedsel? Pak het slim aan.
643,245 views |
Barton Seaver |
Mission Blue Voyage
• April 2010
Chef Barton Seaver legt een modern dilemma voor: zeevoedsel is een van de gezondere proteïnekeuzes, maar overbevissing is een hopeloos kwaad voor onze oceanen. Hij suggereert een eenvoudige manier om vis op tafel te houden, gebaseerd op het favoriete motto van iedere moeder: "eet je groenten op!"