Loading…

Barton Seaver:
Barton Seaver: Trvale udržitelná potrava z moří? Pojďme na to chytře

Mission Blue Voyage · 9:26 · Filmed Apr 2010
Subtitles available in 34 languages
View interactive transcript
439,948 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!
Barton Seaver: Barton Seaver: Trvale udržitelná potrava z moří? Pojďme na to chytře
9:26 · Filmed April 2010 at Mission Blue Voyage · Subtitles available in 34 languages

Šéfkuchař Barton Seaver prezentuje dilema dnešní doby: Mořské produkty jsou zdravější volbou zdroje bílkovin, ale nadměrný rybolov mořím nesmírně škodí. Navrhuje jednoduchý způsob, jak udržet ryby na jídelníčku, včetně rčení našich matek — "Sněz tu zeleninu!"

Chef
Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner. Full bio

Discuss

86 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.