Loading…

Arthur Potts Dawson:
Arthur Potts Dawson: Triển vọng về sự phát triển bền vững cho kinh doanh nhà hàng

TEDGlobal 2010 · 8:49 · Filmed Jul 2010
Subtitles available in 32 languages
View interactive transcript
736,997 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

Nếu như bạn đã từng ở trong bếp của 1 nhà hàng, hẳn bạn đã thấy có bao nhiêu thức ăn, nước và năng lượng lãng phí ở đó. Bếp trưởng Arthur Potts-Dawsons chia sẻ cái nhìn cá nhân của ông trong việc giảm thiểu tối đa những rác thải trong nhà hàng và siêu thị - tạo nên những biện pháp xử lý bền vững cho những điều tốt đẹp bằng tái chế và phân vi sinh.

pin This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.
Green chef
Arthur Potts Dawson wants us to take responsibility not just for the food we eat, but how we shop for and even dispose of it. And he's showing the way — with impeccable taste. Full bio

Discuss

116 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please log in or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.