Loading…

Arthur Potts Dawson:
Arthur Potts Dawson: Een visie voor duurzame restaurants.

TEDGlobal 2010 · 8:49 · Filmed Jul 2010
Subtitles available in 32 languages
View interactive transcript
751,878 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!
Arthur Potts Dawson: Arthur Potts Dawson: Een visie voor duurzame restaurants.
8:49 · Filmed July 2010 at TEDGlobal 2010 · Subtitles available in 32 languages

Als je in een restaurantkeuken bent geweest, heb je gezien hoeveel voedsel, water en energie daar verspild wordt. Chef Arthur Potts-Dawson deelt zijn persoonlijke visie om met duurzame recycling en composteermachines op drastische wijze verspilling van restaurants en supermarkten te reduceren.

Green chef
Arthur Potts Dawson wants us to take responsibility not just for the food we eat, but how we shop for and even dispose of it. And he's showing the way — with impeccable taste. Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

Discuss

116 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please or sign up to add comments.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.